Описание
Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.)
Синонимы: материнка, ладанка, лебедка, блошница, зеновка
Семейство губоцветных — Labiatae.
С лечебной целью используют траву растения.
Распространена почти по всей территории России, за исключением Крайнего Севера. Растет по склонам, в лесах (особенно в сухих), на опушках и между кустарниками.
Душица обыкновенная — многолетнее растение. Корневище у него ветвистое, стебли многочисленные (от одного корня), прямые, четырехгранные, красноватые, высотой до 80 см. Все растение пушисто шершавое. Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, заостренные, сверху — темно-зеленые, снизу — светло-зеленые, с мелкими черными просвечивающимися точечками (железками).
Цветки в щитковидных метелках фиолетово-розовые, мелкие. Плоды — красновато-бурые или буровато-черные, сплюснуто яйцевидные, четырехорешковые, созревают в конце августа. Цветет с июня по август, а иногда и по октябрь.
Применение при заболеваниях
Душица содержит дубильное вещество и эфирное масло. В научной медицине душицу употребляют в виде отвара при болезнях дыхательных путей как отхаркивающее, а как укрепляющее — при атонии кишок; она входит также в состав грудных потогонных чаев.
В народной медицине это растение применяют шире.
Душицу обыкновенную широко использовали при женских болезнях как кровоостанавливающее, особенно после родов, для усиления лактации, для облегчения состояния женщин в климактерическом периоде, поэтому на Украине это растение называют «материнка».
Душицу применяют при геморрое, мигрени, бронхиальной астме, туберкулезе легких, бронхите, желтухе, ревматизме, как успокаивающее при нервных расстройствах и бессоннице, метеоризме, энтероколите, гипертонической болезни, заболеваниях печени — холецистите и дискинезии желчевыводящих путей, как противокашлевое при простудных заболеваниях, противоглистное
Наружно душицу применяют при аллергии и рахите у детей, в виде компрессов — при фурункулезе, нагноениях, а также для укрепляющих ванн, при половых расстройствах, некоторых кожных болезнях, воспалении лимфатических узлов
Внутрь как отхаркивающее и потогонное его дают больным при различных простудах, от удушья, при атонии (вялости) кишечника и пониженной секреторной функции желудка, а также как противоспазматическое, кровоостанавливающее и успокаивающее средство; при женских болезнях, кровотечениях, после обморока, при общей слабости, душевных заболеваниях, как успокаивающее средство и вообще для поднятия общего тонуса организма.
Применяют душицу и в виде порошка от насморка (нюхать).
Надземная часть душицы обладает красящими свойствами. Из цветков можно получить оранжево-красную краску для шерсти, из надземной части с примесью железного купороса — черную.
Является народным инсектицидным средством для предохранения одежды от моли и ульев от паразитических насекомых.
Применение душицы обыкновенной в кулинарии
Душица обыкновенная издавна широко применяется в народе для заварки чая. Заваривают ее одну, а чаще в смеси в другими травами: зверобоем, земляникой, лабазником. Листья используют для ароматизации водочных изделий.
Душица входит в состав многих пряных смесей. Особенно популярна она в итальянской, мексиканской и испанской кухне, в частности ее широко используют при приготовлении пиццы. Траву душицы добавляют в спагетти, салаты, томатные соусы, колбасы, блюда из овощей и яиц, сыры, в супы и другие. Употребляется она также при жарении мяса в духовке и гриле, а также к тушеному мясу, при приготовлении кваса, консервов, при засолке огурцов.
Рекомендуется комбинация душицы с базиликом и черным перцем. Трава находит применение при изготовлении особого сорта крепленого вина — вермута. При хранении пряно-ароматического сырья душицы в хорошо закрытых стеклянных банках оно не теряет своих ценных свойств в течение трех лет.
Ароматический компонент душицы достаточно сильный, он очень близок майорану и тимьяну, дополняя букет. Вкус душицы нежнее, чем у майорана, сильный, слегка вяжущий, терпкий, горько-пряный.
Способы применения
Водный настой душицы: готовят из 10 г высушенной травы, заваривая стаканом кипятка. После остывания и процеживания пьют по столовой ложке 4–5 раз в день.
Отвар: 15.0 — 200.0; по одной столовой ложке три раза в день при вялости кишечника.
Настойка: 20.0; по 20 капель три раза в день.
Масло из душицы: горсть мелко нарезанной травы заливают 0.5 л прованского (или подсолнечного) масла, настаивают в течение 8 часов, процеживают и отжимают. Ватку, смоченную маслом, кладут на больной зуб, внутрь употребляют по 2 — 5 капель.
Ванны: 50.0 травы душицы на ведро воды.
Смесь 1-я:
- трава душицы ………… 1 часть
- мать-и-мачехи ……….. 1 часть
- корень алтея …………. 2 часть
Берут 4 чайные ложки этой смеси на два стакана кипятку; употребляют по полстакана четыре раза в день.
Смесь 2-я:
- трава душицы ……….. 1 часть
- мать-и-мачехи ……….. 2 часть
- ягоды малины ………… 2 часть
Заваривают и употребляют эту смесь так же, как первую.
Настой душицы принимают при простуде, кашле, удушье, туберкулезе легких, болезнях желудка и кишечника, при задержке месячных, при бессоннице, при плохом настроении, недостатке желудочного сока, атонии желудка, действует успокаивающе при половом перевозбуждении. Наружно настой душицы в виде ванн, обмываний, примочек и компрессов применяют при рахите, золотухе, зудящих сыпях, нарывах, фурункулах. Настой нельзя применять при беременности.
Рецепты
Квас с душицей
Для приготовления ароматного кваса берут 10 грамм душицы на 1 литр кваса. Душицу помещают в марлевый мешочек и опускают в квас при его брожении, а затем удаляют.
Напиток из душицы с изюмом
Яблоки мелко нарезают, добавляют кипяток, порошок душицы, кипятят 5 минут, процеживают, добавляют изюм и охлаждают.
Состав:
- 3 яблока
- 1 литр воды
- 1 чайная ложка порошка душицы
- 1 столовая ложка изюма.
ВНИМАНИЕ! Все рецепты даны для ознакомления. Перед применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
