Настурция

Заготовленные настойки, отвары и чай используют при хроническом бронхите, для очистки крови и лечении кожной сыпи. Помогает при малокровии, расширяет сосуды. Как профилактика против старческого слабоумия и склероза.

nasturciyaНастурция (Tropaeolum major L.)

(кровавчик, заячья кровь, заячья кривца)

Семейство настурциевых — Tropaeolaceae.

С лечебной целью используют цветки, листья и плоды растения.

Настурция — однолетнее растение. Ее культивируют у нас как декоративное растение.

Все растение голое. Стебель ветвистый, немного вьющийся, до 2м длиной, а у низкой разновидности — до 30см. Листья очередные, с длинными черешками и с щитовидными пластинками. Цветки по форме неправильные, оранжевого цвета, с кроваво-красными полосками; чашечка окрашена в красноватый цвет, пяти раздельная, со шпорой у основания, с пятью лепестками. Плод распадается на три односемянных плодика, имеющих несколько мясистый и морщинистый околоплодник.

Незрелые плоды настурции имеют островатый вкус, напоминающий вкус каперсов (то есть цветочных почек с каперсового куста) употребляемых как приправа к пище в свежем и маринованном виде.

В старое время настурция использовалась в официальной медицине под названием индийской настурции. Основным ее действием было противоцинготное. Сейчас она осталась только в гомеопатии и народной медицине, где она применяется как «кровоочистительное», витаминное, противовоспалительное, при малокровии, сыпях, почечно-каменной болезни. Наружно — при заболеваниях полости рта, для усиления роста волос. Но сильнее всего настурция действует при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, дезинфицируя их.

Применяют чай из свежих листьев. Их моют, нарезают и заливают кипятком.40 глистьев на 200 мл воды кипятят 3 минуты и отцеживают.

Принимают по полстакана 2 раза в день. Листья настурции так же можно использовать в свежем виде как витаминное в салатах.

Съедобны и молодые мягкие плодики, их даже маринуют на зиму. Кроме внутреннего применения настурцию, тоже свежую, используют наружно как раздражающее. Сок настурции втирают в кожу головы для улучшения роста волос, листья прикладывают к порезам и мелким ранкам как дезинфицирующее, правда, они сильно щиплют. Свежий лист настурции, приложенный к нарыву ускоряет его созревание и уменьшает боль.

Кроме вкусовой ценности, незрелые плоды настурции обладают противоцинготными свойствами и так же, как и листья, содержат в себе много витамина С (аскорбиновой кислоты).

Ее используют для лечения кожных сыпей, бронхитов, почечнокаменной болезни, цинги. В ней в 2 раза больше витамина С, чем в черной смородине (до 500 мг%). Ее фитонциды губительно действуют на возбудителя бруцеллеза.

Из нее можно готовить десятки полезных блюд: салаты, супы, маринады. Листья собирают с весны до поздней осени, а плоды сразу после опадения цветков, пока они мягкие.

Салат из настурции: к 20 листочкам настурции добавить 2—3 средних вареных картофелины и несколько веточек укропа, вареное яйцо, соль и заправить сметаной.

Салат из цветочных почек со свеклой: стакан цветочных почек настурции отварить, добавить столько же свеклы и зеленого горошка, посолить, заправить майонезом.

Жаркое с семенами настурции: молодые зеленые семена настурции добавляют к утке или курице, когда тушат в жаровне,100 гна килограмм веса птичьего мяса. Это придает мясу аромат и остроту. При подаче на стол можно в качестве гарнира добавить консервированный зеленый горошек.

В медицине с лечебной целью настурция не применяется, но в народе трава и цветки ее (отвар или сок из них) часто употребляют от цинги (в смеси с подобными по действию травами) и от камней в мочевом пузыре. Цветки настурции в отваре с медом полезны для полоскания рта при детской болезни — молочнице.

Способы применения. Простой отвар: 20,0 — 200,0; по две-три столовые ложки четыре раза в день.

Сложный отвар (от цинги): сок настурции, смешанный с соком щавеля, трифоля и одуванчика поровну, 20,0 смеси на200 гмолочной сыворотки для отваривания; по две-шесть столовых ложек один-три раза в день.

ВНИМАНИЕ! Все рецепты даны для ознакомления. Перед применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Vapakol
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: